Região:  Beira Baixa DOP

Descrição: Queijo de ovelha e cabra curado de pasta semi-mole, ligeiramente amarelada com alguns olhos irregulares, massa obtida por esgotamento de coalhada após coagulação de leite cru estreme por acção de coalho animal. Aroma intenso agradável, sabor limpo ligeiramente acidulado, lácteo e torrado.

Disponível em: Unidade (aprox 800 gr)