Região: Península de Setúbal

Álcool: 13%

Castas: Fernão Pires, Chardonnay & Arinto

Ano: 2021

Vinificação: Tanto o mosto de Fernão Pires como o de Arinto fermentam separadamente em depósitos de aço inox. Parte do Chardonnay fermenta em barricas de madeira nova de carvalho francês, estagiando durante 4 meses com “batonnage”.

Notas de Prova: De cor amarela pálida, apresenta-se muito elegante de aroma, com apontamentos florais e de frutos amarelos, alperce, pêssego, algum tropical de ananás, com leves notas tostados da madeira. A boca é cremosa, avelanada, com frescor citrino a prolongar o final.

Servir com: É grande companhia de sopas e pratos de peixe no forno, bacalhau e mesmo algumas carnes de aves, ou cozinha indiana. Excelente com queijos de ovelha pouco curados, como o Azeitão.