Introduzida em 1933 com o nome de “Bush Beer”, esta é uma das cervejas especiais mais antigas da Bélgica e a marca carro-chefe da Dubuisson Brasserie.

A Bush Caractère é uma cerveja filtrada e de alta fermentação feita com malte, lúpulo, açúcares naturais, água da própria fonte subterrânea da cervejaria e uma levedura caseira exclusiva cultivada há 80 anos.

O pronunciado sabor agridoce desta cerveja, sua estrutura gustativa suave e sua cor âmbar característica se devem aos maltes caramelo utilizados e à experiência e paciência do mestre cervejeiro (a cerveja descansa de quatro a seis semanas). A alta densidade – a proporção de malte – e a levedura ativa da casa fazem com que seja uma das cervejas belgas mais fortes, com um volume alcoólico de 12%