Região:  Trás-os-Montes

Descrição:  A carne de porco bísaro distingue-se pelo sabor inconfundível e pela ­na textura da gordura intramuscular que a torna marmoreada, macia e suculenta. Qualidades de um porco criado livremente no campo e alimentado a castanha. A chouriça é um enchido feito com carnes frescas, da perna e barriga de Porco Bísaro Criado em Campo, picadas e condimentadas com colorau, louro, alho e sal.

Sugestão de Consumo: Pode consumir-se cozida ou crua, quando a mesma estiver seca, ou ainda assada na brasa em álcool ou aguardente.

Disponível em embalagem de 0,160 Kg aproximadamente